Zupa szczawiowa z jajkiem

Zupa szczawiowa to klasyczne danie kuchni polskiej, które cieszy się ogromną popularnością od wielu pokoleń. Charakteryzuje się wyjątkowym, kwaśnym smakiem oraz delikatną konsystencją. To danie nie tylko smakuje wybornie, ale także stanowi doskonałe źródło witamin i składników odżywczych.

Zupa szczawiowa

Prosty przepis na zupę szczawiową wykorzystujący jedynie kilka składników, a jednocześnie zachowujący autentyczny smak tego tradycyjnego dania. Delikatna i kremowa zupa będzie doskonałą propozycją na chłodne dni, przyjemnie rozgrzewając Twoje kubki smakowe.

Zupa szczawiowa SKŁADNIKI

• 5 pęczków szczawiu
• 1 mała cebula
• 330 ml śmietanki 30%
• 1 łyżka masła
• sól i pieprz do smaku

Zupa szczawiowa PRZYGOTOWANIE

Umyj szczaw dokładnie, oddzielając liście od łodyg. Posiekaj drobno. W garnku rozgrzej masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i smaż, aż stanie się miękka i lekko zrumieniona.

Dodaj posiekany szczaw i smaż przez kilka minut, aż zmięknie i zmniejszy swoją objętość. Wlej do garnka około 1 litra wody i zagotuj. Gotuj szczaw przez około 15-20 minut na średnim ogniu, aż będzie miękki. Zmiksuj zupę przy użyciu blendera na gładką masę. Wlej śmietankę do zupy i dokładnie wymieszaj. Dopraw zupę solą i pieprzem według własnych upodobań, na przykład z jajkiem i ryżem lub ziemniakami.

Zupa szczawiowa to nie tylko pyszne danie, ale również istotny element kultury kulinarno-historycznej Polski. Jej wyjątkowy smak oraz prosty sposób przygotowania sprawiają, że jest to doskonała propozycja zarówno na codzienny obiad, jak i na uroczyste spotkania rodzinne. Gotując tę zupę, odżywiasz nie tylko ciało, ale również duszę, wprowadzając do swojego domu odrobinę polskiej tradycji i smaku dzieciństwa. Smacznego!