Sałatka z pieczonymi paprykami, kaparami i mozzarellą

Sałatka z pieczonymi paprykami, kaparami i mozzarellą to prawdziwa uczta dla zmysłów, która łączy w sobie wyraziste smaki i soczyste tekstury. Pieczone papryki dodają delikatnej słodyczy, kapary wprowadzają nutę wyrazistego smaku, a kremowa mozzarella zapewnia doskonałe wyważenie. To danie, które przenosi nas w słoneczne regiony śródziemnomorskie, gdzie prostota i jakość składników są kluczem do kulinarnego sukcesu. Idealna na letnie spotkania z przyjaciółmi, ta sałatka z pewnością zachwyci każdego, kto ją spróbuje. Przygotowanie jej jest niezwykle proste, a efekt końcowy zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia.

Sałatka z pieczonymi paprykami, kaparami i mozzarellą

Sałatka z pieczonymi paprykami, kaparami i mozzarellą składniki

• 3 duże czerwone papryki
• 2 duże żółte papryki
• 200 g mozzarelli (najlepiej bawolej)
• 2 łyżki kaparów
• 1 mała czerwona cebula
• 1 ząbek czosnku
• 2 łyżki oliwy z oliwek extra virgin
• 1 łyżka octu balsamicznego
• sól i pieprz do smaku
• świeża bazylia do dekoracji

Sałatka z pieczonymi paprykami, kaparami i mozzarellą przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Papryki umyj, przekrój na pół i usuń nasiona. Ułóż je na blasze do pieczenia skórką do góry i piecz przez około 25-30 minut, aż skórka zacznie się zwęglić.
2. Po upieczeniu, przełóż papryki do plastikowej torby i zamknij ją na 10 minut. Dzięki temu skórka łatwo się oderwie. Obierz papryki i pokrój w paski.
3. Mozzarellę pokrój w plastry lub porwij na kawałki. Cebulę obierz i pokrój w cienkie piórka.
4. Na dużym talerzu lub półmisku ułóż paski pieczonej papryki, mozzarellę i czerwoną cebulę. Dodaj kapary.
5. W małej misce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól i pieprz. Polej sałatkę przygotowanym dressingiem.
6. Udekoruj świeżymi listkami bazylii.

Sałatka z pieczonymi paprykami, kaparami i mozzarellą

Ta sałatka to prawdziwa oda do śródziemnomorskiej kuchni, gdzie prostota składników łączy się z intensywnością smaków. Pieczone papryki dostarczają delikatnej słodyczy, która doskonale kontrastuje z wyrazistym smakiem kaparów i kremową mozzarellą. Kapary dodają wyrazistego charakteru, a czerwona cebula wnosi odrobinę ostrości, która przełamuje słodkość papryki. Oliwa z oliwek i ocet balsamiczny tworzą idealny dressing, który harmonijnie łączy wszystkie składniki. Dekoracja z bazylii nie tylko dodaje świeżości, ale i pięknie prezentuje się na talerzu. Ta sałatka jest idealna zarówno jako przystawka, jak i lekkie danie główne. Z pewnością stanie się ulubionym elementem każdego letniego spotkania.

podobne