Sałatka z batatami, ciecierzycą i kolendrą
Sałatka z batatami, ciecierzycą i kolendrą to połączenie smaków i aromatów, które przeniesie Cię w kulinarną podróż do odległych zakątków świata. Słodkość batatów harmonizuje z wyrazistą nutą kolendry, a ciecierzyca dodaje całości wyjątkowej chrupkości i białkowej wartości. To danie jest idealne zarówno na lekki lunch, jak i jako dodatek do głównego posiłku. Przygotowanie tej sałatki nie zajmie Ci wiele czasu, a jej smak na długo pozostanie w pamięci. Sprawdź, jak łatwo możesz wprowadzić do swojej kuchni odrobinę egzotyki i zdrowia.
Przepis na sałatkę z batatami, ciecierzycą i kolendrą
Sałatka z batatami, ciecierzycą i kolendrą składniki
- 2 średnie bataty
- 1 puszka ciecierzycy (ok. 400 g)
- 1 czerwona cebula
- 1 czerwona papryka
- 1 pęczek świeżej kolendry
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1 limonki
- 1 łyżeczka mielonego kminu rzymskiego
- sól i pieprz do smaku
Sałatka z batatami, ciecierzycą i kolendrą przygotowanie
- Bataty obierz i pokrój w kostkę. Rozłóż na blasze do pieczenia, skrop oliwą z oliwek, posól i pieprz. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut, aż będą miękkie i lekko zrumienione.
- Ciecierzycę odsącz i opłucz pod bieżącą wodą.
- Czerwoną cebulę pokrój w cienkie półplasterki, a czerwoną paprykę w drobną kostkę.
- W dużej misce połącz upieczone bataty, ciecierzycę, cebulę i paprykę.
- Posiekaj świeżą kolendrę i dodaj do sałatki.
- W małej miseczce wymieszaj sok z limonki, mielony kmin rzymski, sól i pieprz. Dodaj oliwę z oliwek i dokładnie wymieszaj.
- Polej sałatkę przygotowanym dressingiem i delikatnie wymieszaj wszystkie składniki.
Jak przygotować Sałatkę z batatami, ciecierzycą i kolendrą
Ta sałatka z batatami, ciecierzycą i kolendrą to prawdziwy festiwal smaków i kolorów. Słodkie bataty doskonale współgrają z kremową ciecierzycą, a świeżość kolendry dodaje daniu lekkości i aromatu. Dressing z limonki i kminu rzymskiego nadaje całości wyrazistego, egzotycznego charakteru. Jest to sałatka, która nie tylko cieszy podniebienie, ale także jest pełna wartości odżywczych, dzięki czemu sprawdzi się jako zdrowy posiłek. Możesz ją podać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni ją niezwykle wszechstronną. Idealna na rodzinne spotkania, pikniki czy szybki lunch do pracy. Pozwól sobie na kulinarną przygodę i zasmakuj w tej wyjątkowej sałatce!
Sałatka z pieczarkami, rukolą i vinaigrette
podobne
