Pstrąg pod sałatką
Pstrąg pod sałatką to pyszne danie, które łączy smakowitość świeżego, delikatnego pstrąga z lekkością i świeżością sałatki. Świetnie komponuje się ze świeżym pieczywem. Możesz również udekorować danie dodatkowymi kawałkami cytryny i gałązkami świeżych ziół.
Pstrąg pod sałatką SKŁADNIKI
Pstrąg:
- 4 filety pstrąga
- Sok z 1 cytryny
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- sól i pieprz do smaku
- świeże zioła, np. natka pietruszki, koperek (opcjonalnie)
Sałatka:
- mieszana sałata liściasta (różne rodzaje)
- 1 ogórek, pokrojony w plastry
- 1 pomidor, pokrojony w kostkę
- 1 czerwona cebula, pokrojona w cienkie piórka
- 1 papryka czerwona, pokrojona w paski
- kiełki rzodkiewki (opcjonalnie)
- 1/4 szklanki oliwy z oliwek
- 2 łyżki octu balsamicznego
- sól i pieprz do smaku
Pstrąg pod sałatką PRZYGOTOWANIE
Przygotuj pstrąga: skrop filety pstrąga sokiem z cytryny, posyp filety solą i pieprzem, rozgrzej oliwę na patelni i smaż filety pstrąga z obu stron do uzyskania złocistej skórki, dodaj świeże zioła, jeśli używasz.
Przygotuj sałatkę: w dużej misce połącz sałatę, pokrojonego ogórka, pomidora, cebulę i paprykę, dodaj kiełki rzodkiewki dla dodatkowej świeżości (opcjonalnie).
Przygotuj sos do sałatki: w osobnej miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, ocet balsamiczny, sól i pieprz.
Umieść filety pstrąga na talerzu obok porcji sałatki, polej sos na sałatkę lub podawaj go osobno, aby każdy mógł polać sobie sałatkę według własnego uznania.