Lekki biszkopt z jabłkami

Lekki biszkopt z jabłkami jest doskonałym wyborem na letni deser lub podwieczorek. Możesz go podać samodzielnie lub polać delikatnym sosem waniliowym czy bitą śmietaną.

Lekki biszkopt z jabłkami Składniki

4 jajka
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cukru wanilinowego
2 jabłka (obrane i pokrojone w cienkie plasterki)
szczypta soli

Lekki biszkopt z jabłkami Przygotowanie

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Wysmaruj formę do pieczenia masłem i posyp ją mąką, aby biszkopt łatwiej się oddzielał od formy. W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Możesz użyć miksera elektrycznego, aby to zrobić szybko. W osobnej misce połącz mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia i cukier wanilinowy. Dodaj stopniowo te suche składniki do miski z jajkami, mieszając delikatnie, aby uzyskać jednolite ciasto. Delikatnie wmieszaj pokrojone jabłka w ciasto. Wlej ciasto do przygotowanej formy, równomiernie je rozprowadzając.

Umieść formę w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 35-40 minut lub do momentu, gdy biszkopt będzie złotobrązowy i elastyczny w dotyku. Aby sprawdzić gotowość biszkoptu, możesz użyć drewnianej pałeczki do szpiku. Włóż ją w środek ciasta, a jeśli wychodzi sucha, biszkopt jest gotowy. Po upieczeniu wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostudzenia w formie przez kilka minut. Następnie przenieś go na kratkę do całkowitego wystygnięcia. Podawaj biszkopt pokrojony na kawałki i ciesz się lekkim, pysznym deserem z jabłkami.