Szarlotka bawarska
Szarlotka bawarska to deser, który zachwyca swoją delikatnością i harmonią smaków. Połączenie kruchego ciasta, kremowego nadzienia i aromatycznych jabłek sprawia, że to ciasto jest idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po romantyczne wieczory przy kawie. Przygotowanie tej szarlotki to prawdziwa przyjemność, która pozwala poczuć klimat bawarskich wypieków w domowym zaciszu. Aromat wanilii i jabłek unosi się w kuchni, przywołując wspomnienia słonecznych jesiennych dni. Zróbmy razem tę wyjątkową szarlotkę i rozkoszujmy się jej smakiem!
Przepis na szarlotkę bawarską
Szarlotka bawarska składniki
ciasto
- 390 g mąki
- 200 g masła (zimnego)
- 2 jajka
- 90 g cukru
- 0,5 łyżeczki sody
- 1 łyżka octu 9%
nadzienie
- 1 kg jabłek (obranych i pokrojonych w plasterki)
- 90 g cukru
- 1 laska wanilii (lub 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego)
krem
- 0,5 litra mleka
- 2 łyżki mąki
- 200 g masła (miękkiego)
- 2 łyżki śmietany
- 90 g cukru
Szarlotka bawarska przygotowanie
- Połącz mąkę, sodę i cukier. Dodaj zimne masło i rozcieraj palcami, aż uzyskasz konsystencję przypominającą kruszonkę. Wbij jajka, dodaj ocet i szybko zagnieć gładkie ciasto. Uformuj kulę, owiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
- Obrane jabłka pokrój w cienkie plasterki. Wymieszaj je z cukrem i wanilią, a następnie podsmaż na patelni przez 5 minut, aż lekko zmiękną.
- W rondelku podgrzej mleko z cukrem i wanilią, aż cukier się rozpuści. Wymieszaj mąkę z 2 łyżkami śmietany, a następnie dodaj do mleka, mieszając, aby uniknąć grudek. Gotuj na małym ogniu, aż masa zgęstnieje. Po ostudzeniu zmiksuj krem z miękkim masłem, aż stanie się puszysty.
- Wyjmij ciasto z lodówki, podziel na dwie części. Jedną część rozwałkuj i wyłóż nią spód formy (średnica 26 cm). Nakłuj widelcem. Na ciasto wyłóż warstwę jabłek, a następnie krem. Drugą część ciasta rozwałkuj i przykryj nią wierzch ciasta, zlepiając brzegi. Piecz w temperaturze 180°C przez 40–45 minut, aż wierzch się zarumieni.
Szarlotka bawarska to deser, który zadowoli nawet najbardziej wymagających smakoszy. Połączenie chrupiącego ciasta z delikatnym kremem i soczystymi jabłkami tworzy niezapomniany smak. To ciasto doskonale sprawdzi się zarówno na rodzinne przyjęcia, jak i na kameralne spotkania. Co więcej, jego przygotowanie nie wymaga zaawansowanych umiejętności kulinarnych – wystarczy odrobina czasu i serca. Zaserwuj szarlotkę bawarską z gałką lodów waniliowych lub bitą śmietaną, by podkreślić jej wyjątkowy charakter. Smacznego!
Ciecierzyca
podobne artykuły
