Sałatka z zielonymi szparagami, jajkiem na twardo i vinaigrette
Sałatka z zielonymi szparagami, jajkiem na twardo i vinaigrette to doskonały wybór na lekką, ale sycącą przekąskę. Świeżość szparagów, delikatność jajek na twardo oraz wyrazisty smak vinaigrette tworzą harmonijną kompozycję, która zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To idealne danie na letnie dni, gdy poszukujemy czegoś zdrowego i odświeżającego. Przygotowanie tej sałatki jest proste i szybkie, co sprawia, że sprawdzi się zarówno jako przekąska, jak i pełnoprawny posiłek. Oto przepis, który pozwoli Ci cieszyć się smakiem wiosny na talerzu.
Sałatka z zielonymi szparagami, jajkiem na twardo i vinaigrette
Sałatka z zielonymi szparagami, jajkiem na twardo i vinaigrette składniki
- 1 pęczek zielonych szparagów
- 4 jajka
- 100 g mieszanki sałat (rukola, szpinak, roszponka)
- 100 g pomidorków koktajlowych
- 1 czerwona cebula
- 50 g sera feta
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy dijon
- 1 łyżka miodu
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Sałatka z zielonymi szparagami, jajkiem na twardo i vinaigrette przygotowanie
- Szparagi opłukać, odciąć twarde końce i pokroić na kawałki o długości około 4 cm. Blanszować je w osolonej wodzie przez 3-4 minuty, a następnie przełożyć do miski z lodowatą wodą, aby zatrzymać proces gotowania.
- Jajka ugotować na twardo (około 10 minut od momentu zagotowania wody), następnie ostudzić w zimnej wodzie, obrać i pokroić na ćwiartki.
- W dużej misce połączyć mieszankę sałat, przekrojone na pół pomidorki koktajlowe oraz cienko pokrojoną czerwoną cebulę.
- Przygotować vinaigrette: w małej miseczce wymieszać oliwę z oliwek, musztardę dijon, miód i sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Do miski z sałatą dodać schłodzone szparagi, kawałki jajek oraz pokruszony ser feta. Polać całość przygotowanym vinaigrette i delikatnie wymieszać.
Sałatka z pieczonymi batatami, rukolą i orzechami laskowymi
Sałatka z zielonymi szparagami, jajkiem na twardo i vinaigrette
Sałatka z zielonymi szparagami, jajkiem na twardo i vinaigrette to prawdziwa uczta dla zmysłów, która zachwyca nie tylko smakiem, ale i kolorami. Zielone szparagi dostarczają cennych witamin i minerałów, a ich chrupkość świetnie komponuje się z miękkością jajek i świeżością sałat. Dodatek słodkich pomidorków koktajlowych oraz ostrej czerwonej cebuli dodaje sałatce wyrazistości. Ser feta wprowadza lekko słoną nutę, która idealnie równoważy smak vinaigrette na bazie musztardy i miodu. Przygotowanie tej sałatki jest proste i szybkie, a efekt końcowy z pewnością zadowoli Twoje kubki smakowe. To danie, które sprawdzi się zarówno jako przystawka, jak i samodzielny posiłek. Zachęcam do wypróbowania tego przepisu i delektowania się smakiem wiosny na talerzu.