Sałatka z zielonym groszkiem, miętą i ricottą

Lato to idealny czas na lekkie, orzeźwiające sałatki, które przynoszą radość zarówno podniebieniu, jak i ciału. Jednym z takich dań jest sałatka z zielonym groszkiem, miętą i ricottą, która zachwyca świeżością i delikatnością smaków. Ta kombinacja jest nie tylko apetyczna, ale także pełna witamin i minerałów, które dodadzą energii na cały dzień. Zielony groszek wnosi chrupkość i naturalną słodycz, mięta dodaje świeżości, a ricotta delikatnie łagodzi całość. To danie, które idealnie sprawdzi się na letni piknik, lunch w ogrodzie czy lekką kolację po długim dniu.

Sałatka z zielonym groszkiem, miętą i ricottą

Sałatka z zielonym groszkiem, miętą i ricottą składniki

• 200 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku
• 100 g sera ricotta
• garść świeżej mięty
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• sok z połowy cytryny
• sól i pieprz do smaku

Sałatka z zielonym groszkiem, miętą i ricottą przygotowanie

1. Jeśli używasz mrożonego groszku, ugotuj go w osolonej wodzie przez około 2-3 minuty, a następnie odcedź i przepłucz zimną wodą, aby zachować jego intensywny zielony kolor. Świeży groszek możesz używać bez gotowania. W dużej misce połącz groszek, liście mięty (możesz je lekko porwać, aby uwolniły więcej aromatu), oliwę z oliwek oraz sok z cytryny.
2. Dodaj ricottę, delikatnie mieszając, aby ser nie stracił swojej kremowej konsystencji. Dopraw sałatkę solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj wszystko delikatnie, aby składniki równomiernie się połączyły.
3. Sałatkę podawaj od razu lub schłodzoną w lodówce przez około 15 minut, aby smaki mogły się przeniknąć.

Sałatka z zielonym groszkiem, miętą i ricottą

Ta sałatka z zielonym groszkiem, miętą i ricottą to kwintesencja letniego posiłku – lekka, zdrowa i niezwykle smaczna. Każdy składnik ma tutaj swoje niepowtarzalne miejsce, tworząc harmonijną całość, która zadowoli zarówno wegetarian, jak i miłośników zdrowego odżywiania. Zielony groszek jest źródłem białka roślinnego i błonnika, co wspiera układ trawienny. Mięta, dzięki swoim właściwościom odświeżającym, doskonale komponuje się z pozostałymi składnikami, dodając sałatce lekkości. Ricotta natomiast dostarcza białka i wapnia, jednocześnie łagodząc i kremując całość. To danie jest nie tylko proste i szybkie w przygotowaniu, ale również wyjątkowo apetyczne. Idealnie sprawdzi się na każdą okazję, przynosząc radość i zdrowie każdemu, kto je skosztuje.

podobne