Sałatka z kurkami, młodymi ziemniakami i koperkiem

Sałatka z kurkami, młodymi ziemniakami i koperkiem to prawdziwa uczta dla zmysłów, która przywodzi na myśl smaki letnich dni spędzonych na łonie natury. Aromat świeżo zbieranych kurek i kopru, połączony z delikatnością młodych ziemniaków, sprawia, że to danie staje się idealnym wyborem na lekki obiad lub kolację. Przygotowanie tej sałatki nie tylko cieszy podniebienie, ale także przynosi radość z obcowania z sezonowymi darami lasu i ogrodu. Każdy kęs tej sałatki przenosi nas do zielonych lasów, gdzie wśród paproci skrywają się złociste kurki, a aromatyczny koper pachnie jak świeżo skoszona łąka. To propozycja, która zachwyci zarówno miłośników tradycyjnych smaków, jak i tych, którzy szukają nowych, kulinarnych inspiracji.

Sałatka z kurkami, młodymi ziemniakami i koperkiem

Sałatka z kurkami, młodymi ziemniakami i koperkiem składniki

• 500 g młodych ziemniaków
• 250 g kurek
• 1 mała cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 pęczek koperku
• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżka masła
• sól i pieprz do smaku
• 1 łyżeczka musztardy dijon
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżeczka miodu

Sałatka z kurkami, młodymi ziemniakami i koperkiem przygotowanie

1. Młode ziemniaki dokładnie umyj, nie obieraj ze skórki, ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Odcedź i pozostaw do ostygnięcia.
2. W międzyczasie kurki dokładnie oczyść, jeśli są duże, pokrój na mniejsze kawałki.
3. Na patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek i 1 łyżkę masła, dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż na złoty kolor. Dodaj kurki, smaż na średnim ogniu, aż będą miękkie i złociste. Dopraw solą i pieprzem.
4. Ostygnięte ziemniaki pokrój na mniejsze kawałki, wymieszaj z kurkami i posiekanym koperkiem.
5. Przygotuj dressing: wymieszaj pozostałe 2 łyżki oliwy z oliwek, sok z cytryny, musztardę i miód. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
6. Polej sałatkę dressingiem, delikatnie wymieszaj i odstaw na 15 minut, aby smaki się przegryzły.

Sałatka z kurkami, młodymi ziemniakami i koperkiem

Sałatka z kurkami, młodymi ziemniakami i koperkiem to harmonijne połączenie prostoty i wykwintności. Delikatne młode ziemniaki, złociste kurki oraz świeży koperek tworzą razem kompozycję, która zachwyca swoim smakiem i aromatem. Idealna na letnie spotkania, jako dodatek do grillowanych potraw, czy lekki posiłek w ciągu dnia. Możliwość przygotowania tej sałatki z sezonowych składników dodaje jej wyjątkowego charakteru i sprawia, że staje się nieodłącznym elementem letniego menu. Dressing z musztardy dijon, soku z cytryny i miodu dodaje całości subtelnej słodyczy i kwasowości, która doskonale komponuje się z resztą składników. Przygotowanie tej sałatki nie jest skomplikowane, a efekt końcowy z pewnością zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. To danie, które z łatwością można dostosować do własnych preferencji, dodając np. ulubione zioła czy inne warzywa, co czyni je wszechstronną propozycją na różne okazje.

podobne