Składniki:

  • 1 kg ugotowanych ziemniaków
  • 25 dag mąki ziemniaczanej
  • pół łyżeczki soli

Sposób przygotowania:

  1. Ziemniaki zmielić lub przecisnąć przez praskę. Masę rozłożyć płasko na stolnicy. Wysypać mąkę, sól, zagnieść ciasto. Uformować wałek szerokości około 4 cm, odrywać niewielkie kawałki ciasta, lepić kulki, każdą kulkę spłaszczyć, zrobić palcem wgłębienie.
  2. Wrzucać na osoloną, wrzącą wodę i gotować około 3 minuty od chwili wypłynięcia.
  3. Podawać okraszone smażoną cebulą, boczkiem lub z mięsnymi sosami, jako dodatek do śląskich rolad.