Keks z orzechami i suszonymi owocami
Keks z orzechami i suszonymi owocami to idealny deser, który wnosi odrobinę luksusu do każdej okazji. Bogactwo orzechów i owoców suszonych nadaje mu niepowtarzalnej struktury i smaku, a jego lekko cytrusowa glazura dodaje świeżości. To ciasto, które nie tylko doskonale smakuje, ale także zachwyca swoim wyglądem, dzięki różnorodnym kolorom składników. Jest prosty w przygotowaniu, a jednocześnie efektowny – sprawdzi się zarówno jako codzienny deser, jak i na świątecznym stole. Wypróbuj ten przepis, a keks stanie się jednym z Twoich ulubionych wypieków!
Przepis na Keks z orzechami i suszonymi owocami
Keks z orzechami i suszonymi owocami składniki
Keks
- 500 g łącznej masy dowolnych orzechów i suszonych owoców (np. żurawina, rodzynki, suszone morele, figi, suszone śliwki, orzechy laskowe, orzechy włoskie, pistacje)
- 4 jajka
- 150 g cukru (najlepiej brązowego)
- 200 g mąki pszennej + 1 łyżka do oprószenia orzechów i owoców
- 10 g proszku do pieczenia
- 10 g cukru waniliowego
- szczypta soli
Glazura
- 50 g cukru pudru
- 1–1,5 łyżki soku z limonki
Keks z orzechami i suszonymi owocami przygotowanie
- Pokrój większe owoce suszone, takie jak morele czy figi, na drobniejsze kawałki. Wymieszaj owoce i orzechy z łyżką mąki, aby nie opadły na dno ciasta podczas pieczenia.
- Ubij jajka z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodaj przesianą mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz szczyptą soli. Delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Następnie dodaj owoce i orzechy, dokładnie mieszając całość.
- Przełóż masę do formy keksowej (30×11 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez około 50–60 minut, aż patyczek wbity w ciasto będzie suchy.
- Po wystudzeniu ciasta przygotuj glazurę, mieszając cukier puder z sokiem z limonki. Polej nią keks i odstaw do zastygnięcia.
Keks z orzechami i suszonymi owocami to ciasto, które łączy prostotę wykonania z niezwykłym smakiem i wyglądem. Dzięki różnorodności składników każdy kęs to nowa, pyszna niespodzianka. Glazura limonkowa doskonale przełamuje słodycz, dodając ciastu lekkości i charakteru. Możesz dowolnie modyfikować składniki, tworząc własne wersje tego klasycznego wypieku. Podawaj na rodzinnych spotkaniach, świętach lub jako pyszną przekąskę do popołudniowej kawy – sukces gwarantowany!
Orgeat (orszada)
podobne artykuły
