Grillowane warzywa z sosem jogurtowo-ziołowym

Grillowanie to nie tylko sposób na przygotowanie soczystych mięs, ale również doskonała metoda na wydobycie pełni smaku z warzyw. Kolorowe, aromatyczne i pełne wartości odżywczych warzywa stanowią idealny dodatek do każdej letniej uczty. W połączeniu z orzeźwiającym sosem jogurtowo-ziołowym, grillowane warzywa stają się prawdziwą ucztą dla podniebienia. Ten przepis to doskonały sposób na wprowadzenie do swojej diety większej ilości warzyw w niezwykle smakowitej formie. Przygotuj się na kulinarną podróż pełną smaków i aromatów, która z pewnością oczaruje Twoje zmysły.

Grillowane warzywa z sosem jogurtowo-ziołowym

Grillowane warzywa z sosem jogurtowo-ziołowym składniki

warzywa do grillowania

• 2 cukinie
• 1 bakłażan
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 1 czerwona cebula
• 10 pieczarek

marynata do warzyw

• 3 łyżki oliwy z oliwek
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżka suszonego oregano
• sól i pieprz do smaku

sos jogurtowo-ziołowy

• 200 ml jogurtu naturalnego
• 2 łyżki posiekanej świeżej mięty
• 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
• 1 łyżka soku z cytryny
• sól i pieprz do smaku

Grillowane warzywa z sosem jogurtowo-ziołowym przygotowanie

• Umyj wszystkie warzywa. Cukinie i bakłażana pokrój w plastry o grubości około 1 cm. Papryki oczyść z nasion i pokrój w paski. Cebulę pokrój w grube plastry, a pieczarki pozostaw w całości lub przekrój na pół, jeśli są duże.
• W miseczce wymieszaj oliwę z oliwek, czosnek, suszone oregano, sól i pieprz. Włóż warzywa do dużej miski i polej marynatą, dokładnie mieszając, aby wszystkie kawałki były równomiernie pokryte.
• Rozgrzej grill do średnio-wysokiej temperatury. Ułóż warzywa na ruszcie i grilluj przez około 5-7 minut z każdej strony, aż będą miękkie i lekko przypieczone.
• W miseczce wymieszaj jogurt naturalny, posiekaną miętę, pietruszkę i sok z cytryny. Dopraw solą i pieprzem według uznania.
• Przełóż grillowane warzywa na talerz i polej je sosem jogurtowo-ziołowym lub podaj sos w oddzielnej miseczce do maczania.

Grillowane warzywa z sosem jogurtowo-ziołowym

Grillowane warzywa z sosem jogurtowo-ziołowym to doskonały sposób na wzbogacenie letnich posiłków o zdrowe i smaczne elementy. Bogactwo kolorów i aromatów sprawia, że danie to jest nie tylko pożywne, ale i wizualnie atrakcyjne. Sos jogurtowo-ziołowy dodaje warzywom świeżości i lekkości, doskonale balansując ich grillowany smak. Przygotowanie jest proste i szybkie, a rezultat zachwyci zarówno rodzinę, jak i gości. Danie to można podawać jako samodzielną przekąskę, dodatek do mięs czy element większego obiadu. Jest również świetną propozycją na letnie przyjęcia i grille na świeżym powietrzu. Spróbuj tego przepisu i przekonaj się, jak łatwo można wprowadzić do swojej kuchni zdrowe i smaczne potrawy.

podobne